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オーバーのアイテム取扱☆ 雑誌で紹介された 酵母 ドライイースト レッドスター 3袋パック atexinspection.com atexinspection.com

酵母 ドライイースト レッドスター 3袋パック

158円

酵母 ドライイースト レッドスター 3袋パック

化学物質などを使用しない天然イーストです。温度適温が強く、パンがよく膨らみます。
予備発酵なしでそのまま生地に混ぜ込んでご使用いただけますが、イーストの3.5〜4倍のぬるま湯(38〜40℃)に溶かし、15分程度あたたかい場所に放置してからご使用いただくと、より膨らみの良いパンに仕上がります。

●ドライイーストの予備発酵
1.イースト量の3.5〜4倍のお湯(38〜40℃)を用意し、イースト量の1/4量の砂糖を溶かし、砂糖湯をつくります。
2.ドライイーストを一ヶ所にかたまらないように振り入れます。
3.そのまま7〜8分放置した後、ホイッパーなどで軽く攪拌し均一な状態にします。
4.再度7〜8分放置しましたら予備発酵は完了です。
※湯煎を必ずしてください。(全工程・通年)
●ポイント
イーストをきちんとした状態で使うために、お湯の量や温度守ってください。
また、予備発酵中の湯温を保つため、湯煎のお湯は40〜42℃のものを用意し、湯煎のお湯をいれるボウルなどは大きめのものをお使いください。

酵母 ドライイースト レッドスター 3袋パック

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開けて一言目、小さっ!!値段から期待はしてませんでしたが、記載サイズとは違い小さいサイズでした。8才の娘が寝転んで足出ます。でも楽しんでるようです。

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機能的には先代のDDM-Tを所有しているので問題無くまた軽量で良いと思うが筐体の質感が今一。

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